おいしい牡蠣の産直通販
長崎県佐世保市の西海国立公園の豊かな海から「おいしい九十九島牡蠣」を産地直送でお届けします。
電子レンジで簡単！牡蠣調理
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おいしい牡蠣の簡単調理法
殻付き生牡蠣を食べるのが面倒だと思われる多くは、殻をどうやって開けるかの様です。
また、ガスレンジで焼いた場合、殻の破片や出汁が飛び散るのも奥様方には苦になっているようです。
そこで、簡単な調理法をご紹介します。
牡蠣を皿に並べ、電子レンジで１～２分（電子レンジによって多少変わります）。
牡蠣が口を開けたところで取り出し、出汁で火傷しないように殻を開けます。 |
殻が開いていない場合は、ナイフ等を殻の隙間から差込み貝柱を切ります。
電子レンジにかけると口が開けやすくなっていますので、簡単に殻を開けられます。
また、電子レンジにかける時間次第で味も変わります。出汁にも多くの栄養分が含まれています。
牡蠣が口を開けたところで醤油やお酒を入れて再度電子レンジに掛けると、噛めば噛むほど味が出る蒸し牡蠣の出来上がりです。
３．０kgの牡蠣くらいなら、電子レンジで飽きずにあっという間に完食してしまうでしょう。 |
牡蠣養殖の山口水産 山口広利 が
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牡蠣（カキ）【おいしい牡蠣の通販】
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